무설탕 스낵과 음료를 원하는 편의점 고객

편의점 진열대에 있는 다영한 맛의 음료와 캔디바는 설탕 함량이 높은 것으로 알려져 있다. 그러나 설탕을 줄이거나 첨가하지 않은 제품을 판매하는 편의점에는 향후 몇 년간 매출 성장이 있을거라 예상한다.  

Mordor Intelligence는 2023년에 191억 7천만 달러로 평가되는 무설탕 식품 및 음료 시장의 가치가 2028년까지 CAGR 3.98%로 전 세계적으로 233억 달러를 넘어설 것이라고 추정한다. 

비만과 당뇨병, 고혈압에 이르기까지 식단에서 과도한 설탕의 위험성에 대해 소비자들이 알게 되면서 성장이 가속화되고 있다. The Hartman Group 의 수석 부사장인 Shelley Balanko는 “설탕은 건강 위험으로 인해 가장 악마적인 성분이기 때문에 설탕을 줄이는 식단은 수년간 추세였습니다.”라고 말했다.

시장 조사 기관의 건강 및 웰니스 2023 보고서에 따르면 미국 소비자의 62%가 설탕 섭취량을 줄이려고 노력하고 있으며 이는 나트륨(58%)과 지방(55%)을 포함한 다른 어떤 성분보다 더 많이 설탕 섭취량을 줄이려고 노력하고 있는 것으로 나타났다.

The Hartman Group의 Taste of Tomorrow 2023 보고서 에 따르면 밀레니얼 세대와 X 세대의 절반, 부머 세대의 59%도 제품의 뒷면 영양 패널을 확인한다. 패널을 주목하는 이 부문 중 밀레니얼 세대의 67%, X세대의 69%, 베이비 부머 세대의 77%가 다른 어떤 영양학적 사실보다 설탕 함량을 더 중요하게 보고 있다.

Z 세대 중 절반 미만이 영양 패널을 확인하지만(43%, 이 그룹 중 62%는 설탕 양 확인) 이는 건강을 고려한 옵션을 위해 원하는 것을 먹는 삶의 단계와 관련이 있으며 의심할 여지없이 편의점도 포함된다. "젊은 세대는 '편의점에서 정크푸드를, 식료품점에서 건강식품을, 대형 소매점에서 더 저렴한 옵션을 구입한다'는 기대를 갖고 있기에 더 성장하지 않았습니다."라고 Balanko는 말한다.

한편 Ipsos FIVE 종합 연구에 따르면 사탕, 초콜릿 및 상업용 음료의 경우 "무설탕" 라벨의 ​​발생 비율이 지난 5년 동안 평균 29% 증가한 것으로 나타났다. Ipsos의 시장 전략 및 이해 부문 부사장인 Mauricio Yin Vieira 는 "이는 설탕이 함유된 제품을 구매하는 소비자의 빈도가 줄어든 문제를 해결합니다."라고 말했다. 그는 또한 소비자들이 설탕 대신 꿀, 메이플 시럽 또는 스테비아와 같은 천연 감미료를 대체하는 감미료 제품을 선택하는 추세로 변하고 있다고 말했다.

No Sugar Company는 캐나다 기업가 Brad Woodgate가 2018년에 시작한 브랜드로, 무설탕 에너지 음료 브랜드인 Joyburst를 통해 가스 및 편의점 채널에서 성공을 거두었다. 캐나다와 미국에서 Joyburst 매출의 약 40%가 그곳에서 발생한다.

No Sugar Company는 초콜릿 카라멜, 초콜릿 땅콩 버터 케토 바와 같은 설탕 대체 스낵을 확장하는 채널에 주목하고 있다. 전년 대비 매출이 100% 증가한 것은 대부분 대형 소매점과 의약품 소매점에서 이루어졌다. "우리는 이것이 주유 및 편의성 측면에서 매우 파괴적일 수 있다고 생각합니다"라고 Woodgate는 설명한다. 그는 평균 캔디바 가격이 인플레이션으로 인해 No Sugar Company 바의 약 0.50센트 이내로 상승했다고 지적합니다. “가격 차이가 아주 작다면 소비자는 건강상의 이점을 위해 거래할 것입니다. 예를 들면 더 많은 소비자는 설탕 제품이 맛이 없다는 것을 알게 될 것이며 잠재적으로 다른 소매점에서 대량으로 구매할 것입니다." 라고 Woodgate는 말했다.

No Sugar Company는 다국적 브랜드의 막대한 마케팅 예산과 경쟁할 수 없지만 회사는 영수증 뒷면에 광고 프로모션을 검토하고 있으며 National No Sugar Day를 맞아 심장 및 뇌졸중 재단과 3년 연속 파트너십을 맺을 것이라고 말했다.

카테고리 성장

Bentasil과 같은 브랜드는 유칼립투스, 블랙커런트, 허니 레몬과 같은 기타 감기 퇴치 또는 목 진정 특성을 강조하는 맛인 무설탕 사탕을 제안한다. 이것은 질감이 부드러워 씹거나 빨 수 있다. Bentasil은 30년 동안 주로 약국 소매점에서 판매되었지만 “편의점에서 편의성을 추구한 적은 단 한 번도 없었습니다”라고 캐나다의 글로벌 사탕, 초콜릿 및 Bentasil 브랜드 유통업체인 Regal Confections의 주요 계정 관리자 인 Mark Elliott는 말했다.

3개 SKU는 최근 캐나다 7-Eleven에 등록되었으며, 600개 매장에서 기침/감기 제품 및 OTC 진통제와 함께 건강 섹션에서 판매될 예정이다. Elliott는 “무설탕 대체 식품, 특히 장기간 입안에 머금고 있으면 인후통을 완화하는 식품을 찾는 인구가 늘어나고 있습니다.” "우리는 편의점 채널에서 이제 막 시작했으며 다른 대형 체인에도 진출할 수 있기를 희망합니다." 라고 말했다.

음료 카테고리에서도 소비 선호도에 변화가 나타나고 있다. 이는 캐나다 음료 협회가 재정적으로 지원한 캐나다 회의 위원회의 연구인 무알콜 음료 부문 경제적 영향 및 소비에 대한 연구에 반영되어 있다. 지난 12년 동안 전체 무알코올 음료 중 저칼로리 음료가 차지하는 비중은 2009년 44%에서 2021년 58%로 꾸준히 증가한 것으로 나타났다. 

보고서는 “저칼로리 무알코올 음료가 전체 칼로리 음료를 앞지르고 지난 10년 동안 주류가 됐다”고 밝혔다. 그리고 2014년부터 스포츠 음료, 탄산 청량음료, 카페인 함유 에너지 음료, 아이스/즉석 드링크 커피 음료, 주스 함유 음료(과즙 함유 음료)를 포함한 거의 모든 음료 하위 카테고리에서 저칼로리 제공량이 증가했다.

특히 카페인이 함유된 에너지 음료는 2021년 저칼로리 음료가 소비의 28%를 차지하면서 큰 충격을 받았다. 이는 2014년에 비해 거의 두 배에 달하는 수치다. Red Bull은 설탕 없이 확장하는 에너지 음료 브랜드 중 하나다. 지난 1월에는 레드불 레드 에디션 슈가프리(Red Bull Red Edition Sugarfree)와 레드불 애프리콧 에디션 슈가프리(Red Bull Apricot Edition Sugarfree)를 전국에 출시했다.

Red Bull은 연방 정부와 협력하여 2014년에 시작된 균형 칼로리 계획(BCI)이라는 노력을 주도해 온 CBA에 인터뷰 요청을 보냈다. 2025년까지 20%를 위해서는 설탕을 적게 함유한 더 많은 제품이 필요하다. CBA의 통신 및 홍보 담당 이사인 Erich Schmidt는 "BCI는 소비자에게 더 많은 선택권을 제공하는 것입니다." “우리는 소비자가 음료 선택을 바꿀 필요가 아니라 제품 혁신을 통해 옵션을 제공함으로써 소비자가 저칼로리 제품에 접근할 수 있도록 해야 한다고 믿습니다.” 라고 말했다.