소비자들, 냉장 식품의 가치를 높게 평가하며 다양한 선택 원해

미국 냉동 및 냉장 식품 협회(National Frozen & Refrigerated Foods Association)의 새로운 설문 조사에서 소비자의 77%가 냉장 제품을 고품질 재료와 연관시킨다고 말했습니다.

전국 냉동 및 냉장 식품 협회(NFRA)의 새로운 보고서에 따르면, 소비자들은 지역 식료품점의 냉장 식품 코너에서 구매하는 제품들과 강한 연결감을 느끼며, 적절한 자극이 있다면 새로운 제품을 기꺼이 시도해볼 의향이 있는 것으로 나타났습니다.

2025년 5월에 실시된 이번 설문조사는 2,200명 이상의 소비자를 대상으로 진행되었으며, 응답자의 77%는 냉장 식품이 고품질 재료로 만들어졌다고 인식하고 있었고, 70%는 냉장 식품이 건강 또는 웰빙 목표를 지원한다고 믿고 있었습니다.

설문에 응한 소비자의 절반은 매번 쇼핑 시 동일한 제품을 구매한다고 답해, 새로운 형태나 맛, 브랜드를 접할 기회가 제한되고 있음을 보여줍니다. 이번 조사 결과는 쿠폰, 매장 내 시식, 레시피 영감, 개선된 표지판 등 간단하고 익숙한 마케팅 전략이 소비자들이 기존의 제품에서 벗어나 새로운 제품을 시도하도록 유도하는 데 효과적일 수 있음을 시사합니다.

NFRA의 회장이자 CEO인 트리샤 그레이쇼크(Tricia Greyshock)는 “소비자들은 이미 냉장 식품의 진정한 가치를 인식하고 있으며, 이제 더 많은 아이디어와 다양성, 그리고 자신의 라이프스타일에 맞는 활용 방식을 찾고 있다”고 말했습니다. 이어 “이번 연구는 브랜드와 소매업체가 편리함과 영감을 기반으로 소비자와 소통할 때, 진정한 기회를 창출할 수 있음을 보여준다”고 덧붙였습니다.

이번 조사에서 추가로 밝혀진 주요 내용은 다음과 같습니다:

• 소비자의 50%는 할인 혜택이 새로운 냉장 제품을 시도하도록 유도한다고 응답

• 42%는 매장 내 시식이 동기 부여 요소라고 답변

• 29%는 레시피 또는 식사 아이디어가 영향을 준다고 응답

소비자들은 냉장 식품이 건강에 도움이 된다고 확신하면서도, 특히 글로벌 풍미, 간편한 스낵 형태, 어린이 친화적인 옵션 등에서 더 많은 다양성을 원하고 있었습니다. 특히 코티지 치즈와 스낵 키트는 젊은 소비자층이 변화가 필요하다고 지목한 대표적인 품목이었습니다.

그레이쇼크는 “냉장 식품 코너는 단순한 반찬이나 간식을 넘어, 완전한 식사 솔루션으로 빠르게 진화하고 있다”며, “적절한 혁신과 교육이 결합된다면, 브랜드는 소비자의 현재 니즈를 충족시킬 뿐 아니라 더 나아갈 수 있도록 도울 수 있다”고 강조했습니다.