소비자를 위한 아침식사의 편리함

2024년 소비자 연구 기관 Circana의 "Future of Morning" 보고서에 따르면, 편리함은 여전히 미국 소비자들에게 중요한 우선사항으로, 아침식사의 90%가 15분 이내에 준비된다고 합니다. 빠르게 데워서 먹을 수 있는 옵션은 2027년까지 가정에서 아침식사로 중요한 선택지로 남을 것으로 예상되지만, 각 연령대별로 선호도가 다릅니다. 젊은 소비자들은 감자와 아침 샌드위치를 선호하는 반면, 나이가 많은 소비자들은 냉동 팬케이크, 와플, 프렌치 토스트를 선택하는 경향이 있습니다.

대부분의 아침식사는 가정에서 준비되지만, 이동 중이나 외식으로 아침을 먹는 경우는 2027년까지 증가할 것으로 예상됩니다. 이 변화는 주로 Z세대와 밀레니얼 세대에 의해 주도될 것입니다. 인플레이션이 완화되면서 소비자들은 여전히 높은 가격에 직면해 있지만, 예산을 짜는 데 있어 더 쉬워졌고, 레스토랑에서의 지출에 대한 자신감도 높아졌습니다. 특히 Z세대에게 이 변화는 더욱 두드러지며, 이들은 삶의 변화와 제한된 요리 능력으로 인해 레스토랑을 더 자주 이용하고 있습니다. 이 세대의 아침식사 외식 의존도는 인구 증가 속도를 웃도는 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

음료는 아침식사에서 중요한 역할을 계속해서 하고 있습니다. 2020년 이후 가정이나 소매점에서 제공되는 음료만으로 이루어진 아침이 1인당 16회 증가했으며, 이는 2027년까지 중요한 성장 분야로 남을 것으로 예상됩니다. 물, 차, 커피, 에너지 음료는 모든 세대에서 수분 공급과 에너지 증진이라는 혜택으로 인기가 높습니다. 건강을 중시하는 소비자들, 특히 나이가 적은 Z세대와 젊은 밀레니얼 세대는 단백질 쉐이크와 다이어트 음료와 같은 영양 중심의 음료를 웰빙 루틴의 일환으로 점점 더 많이 선택하고 있습니다.

시카고에 본사를 둔 Circana의 소비재 및 외식 산업 고문인 Darren Seifer는 “마케팅 담당자들은 앞으로 몇 년 동안 소비자의 지출을 끌어들이기 위해 그 어느 때보다 가치를 전달하는 것을 우선시해야 할 것”이라고 강조했습니다. “인플레이션이 안정세를 보였지만, 소비자들은 여전히 지출에 대해 신중하게 생각하고 있습니다. 그들은 맛과 신뢰성 모두에서 품질을 찾고 있습니다. 품질을 넘어서, 소비자들의 요구를 충족시키는 것이 중요합니다 - 특히 편리함이 중요합니다. 사용이 간편하고, 지저분하지 않거나 여러 끼니에 사용할 수 있는 제품들이 소비자들이 더 많은 가치를 얻고 있다고 느끼게 도울 것입니다.”

소비자들은 비용이 상승했음에도 불구하고 여전히 여행을 떠나고, 이벤트에 참여하며, 독특한 경험을 추구하고 있습니다. Circana에 따르면, 외식업체와 소비자 패키지 상품 제조업체는 소비자가 집에서 쉽게 재현할 수 없는 무언가를 제공함으로써 차별화를 꾀할 수 있습니다. 이는 특정한 맛, 새로운 프레젠테이션 또는 훌륭한 식사 경험일 수 있습니다. 성공은 목표 고객을 파악하고, 그들의 변화하는 요구를 이해하며, 그에 맞는 해결책을 제공하는 데서 나옵니다.

소비자 행동의 복잡성에 대한 자문을 제공하는 Circana는 기술, 고급 분석, 산업 간 데이터 및 깊은 전문성을 통해 거의 7,000개의 브랜드와 소매업체들이 행동을 취하고 비즈니스 성장을 이끌 수 있도록 돕고 있습니다.