여름철 얼음을 신선하게 유지하는 몇 가지 팁

날씨가 더워지면서, 여름 음료를 시원하게 즐기기 위한 한 가지 방법은 얼음을 충분히 준비해 두는 것입니다. 각얼음이든, 으깬 얼음이든, 작은 총알 모양의 얼음이든, 요즘은 봉지로 구매하거나 직접 만들어 사용할 수 있습니다. 하지만 얼음을 만들 때마다 신선하게 유지하는 것이 중요합니다. 냉동실에 얼음이 너무 오래 있으면 음식 냄새를 흡수해, 남은 라자냐 같은 이상하고 냄새나는 맛이 날 수 있습니다.

“냄새나는 얼음은 즐겁지 않죠. 맛있는 음료를 망치는 가장 쉬운 방법입니다,”라고 소비자 보고서(Consumer Reports)의 댄 브로클로스키(Dan Wroclawski)는 말합니다. 이런 문제는 흔히 발생하며, 원인은 냉장고에 있을 수 있습니다. “보통 이런 현상은 얼음이 제빙기나 얼음통 안에 몇 주간 방치되었을 때 생깁니다,”라고 브로클로스키는 설명합니다. “그동안 냉장고 속 냄새를 흡수하게 되죠.” 특히 오래된 단일 증발기 모델에서 이런 현상이 자주 발생합니다. “냉기가 냉동실과 냉장실 사이를 오가면서, 얼음이 냄새를 더 쉽게 흡수하게 됩니다,”라고 브로클로스키는 말했습니다. 이런 일이 생기면, 얼음통을 비우고 새로 시작하세요. “일부 얼음에서 냄새가 난다면, 거의 모든 얼음이 냄새날 가능성이 높습니다,”라고 그는 덧붙였습니다.

얼음을 버린 후에는 얼음통을 깨끗이 청소하세요. 식기세척기 사용이 불가능하다면, 베이킹소다와 따뜻한 물로 손세척하면 됩니다.

또한, 얼음 근처에 베이킹소다를 두면 냄새를 흡수하는 데 도움이 됩니다.

얼음을 신선하게 유지하는 데 도움이 되는 제품들전통적인 방식으로 얼음을 만든다면, 실리콘 얼음틀은 피하는 것이 좋습니다. 실리콘은 냉장고의 냄새를 흡수해 얼음 맛을 이상하게 만들 수 있기 때문입니다.

소비자 보고서(Consumer Reports)는 대신 Rubbermaid의 플라스틱 얼음틀이나 뚜껑이 있는 Oxo 얼음틀을 추천합니다. 제빙기의 경우, GE의 Opal 2.0 스테인리스 모델이 최고 평가를 받았으며, 빠르고 조용하지만 가격은 다소 높은 편입니다. Newair의 조리대용 너겟 제빙기는 순위는 다소 낮았지만 보다 경제적인 옵션으로 평가받았습니다. 총알 모양의 얼음을 좋아한다면, Vivohome의 전기 휴대용 제빙기가 좋은 선택으로 소개되었습니다. 조리대용 제빙기를 사용하는 경우, 곰팡이나 곰팡내를 방지하기 위해 정기적으로 제빙기와 얼음틀을 청소하는 것이 좋습니다. 한 달에 한 번 세척해주는 것만으로도 ‘냄새나는 얼음’을 예방할 수 있습니다.