영양 정보 표시가 캐나다인의 식료품 구매에 미치는 영향

새롭게 도입된 식품 포장 전면 영양성분 표시(FOP·Front-of-Package)가 캐나다 소비자들의 식료품 구매 선택을 변화시키고 있는 것으로 나타났습니다.

댈하우지대학교(Dalhousie University)의 농식품 분석 연구소(Agri-Food Analytics Lab)가 실시한 연구에 따르면, 캐나다인의 51.3%가 포장 전면의 영양 경고 표시 때문에 특정 제품을 구매하지 않기로 결정한 경험이 있는 것으로 조사됐습니다. 또한 50%는 같은 종류의 식품 가운데 다른 제품으로 바꿔 구매한 경험이 있다고 답했습니다.

올해 초부터 나트륨, 당류 또는 포화지방 함량이 정해진 기준치에 도달하거나 이를 초과하는 대부분의 사전 포장 식품에는 캐나다 보건부(Health Canada)가 표준화한 ‘고함량(High in)’ 영양성분 경고 표시를 부착해야 합니다.

이번 조사는 식료품 구매를 담당하는 캐나다 성인 1,000명을 대상으로 Angus Reid Forum을 통해 실시됐습니다. 조사 결과, 캐나다 식료품 구매자의 94.2%가 포장 전면 영양성분 표시를 알고 있었으며, 86.9%는 그 의미를 잘 이해하고 있다고 답했습니다. 응답자의 64%는 앞으로 식품을 구매할 때 이러한 표시가 자신의 선택에 영향을 미칠 것으로 예상했습니다. 하지만 가격은 여전히 중요한 제약 요인으로 나타났습니다. 응답자의 58%는 FOP 경고 표시가 없는 비슷한 제품을 구입하기 위해 더 많은 돈을 지불할 의향은 없다고 답했습니다.

또한 45%는 FOP 경고 표시를 없애기 위해 성분을 개선한 제품이 나온다면 구매해 볼 가능성이 높거나 매우 높다고 답했습니다. 응답자의 46.8%는 이러한 제품 성분 개선이 해당 브랜드에 대한 신뢰도를 높일 것이라고 답했습니다. 제품 종류별로 보면 스낵류가 가장 큰 영향을 받는 것으로 나타났습니다. 응답자의 51%가 FOP 표시가 스낵 구매 결정에 영향을 미친다고 답했습니다. 그 뒤를 이어 냉동식품 41.3%, 수프 및 육수류 39.0%, 아침 식사용 시리얼 38.2%, 가공육 37.1% 순으로 나타났습니다.

댈하우지대학교 농식품 분석 연구소의 선임 책임자인 실뱅 샤를부아(Sylvain Charlebois)는 보도자료를 통해 다음과 같이 밝혔습니다. “포장 전면 영양성분 표시는 최근 몇 년 동안 캐나다의 포장식품 시장에서 일어난 가장 중요한 변화 가운데 하나입니다. 소비자 두 명 중 한 명은 이러한 표시가 이미 자신의 구매 결정에 영향을 미치고 있다고 말합니다. 이제 중요한 것은 식품 제조업체들이 제품 성분 개선과 혁신을 통해 어떻게 대응할 것인가입니다. 특히 소비자들이 여전히 맛과 가격에 매우 민감하다는 점을 고려해야 합니다.”