즉석식품의 최신 트렌드

트렌드

즉석식품 / 가정식 대체식품 및 따뜻한 음식 시장

이유

지난 4개월 동안 즉석식품에 대한 대화가 57% 증가했습니다. 사람들은 더 저렴한 음식 옵션을 찾고 있으며, 편의점 식사는 종종 더 저렴하고 빠릅니다. 또한, 편의점 음식 서비스와 즉석식품의 품질과 다양성이 크게 향상되어 다양한 맛과 선호도를 충족시키는 폭넓은 옵션을 제공합니다. 편의점 리더들에게 이 트렌드는 시장 전체 바구니를 증가시킬 수 있는 기회로 다가옵니다. 특히 시장 바구니가 10%에서 30% 감소한 상황에서 더욱 그렇습니다. 편의점 상품 구성에 빠른 즉석식품을 포함하면 평균 바구니 크기가 증가하며, 이러한 식사는 종종 음료와 함께 구매됩니다. 물론, 이러한 식품을 도입하는 데는 자본 투자와 인력 문제라는 큰 진입 장벽이 따릅니다.

소셜 미디어에서 벌어지고 있는 일

즉석식품의 주요 트렌드 중 하나는 '불닭', '파이어', '핫'과 같은 단어가 포함된 매운 옵션에 대한 대화입니다. HMR 제품에 국한된 것은 아니지만, 사람들은 콘텐츠 소비 습관의 일환으로 최고의/최악의 주유소 음식을 논의하는 것을 즐깁니다. 트러플이나 버팔로 치킨과 같은 이색적인 피자 맛이 소셜 미디어에서 주목을 받고 있습니다.

통찰

편의점 업계 리더들은 HMR 카테고리에 주목하고 있습니다. 이는 평균 바구니 크기를 증가시키고 있으며, 즉석식품은 종종 알코올 또는 비알코올 음료와 함께 구매됩니다. 소비자들은 저렴하고 빠른 옵션을 찾고 있습니다. 편의점 즉석식품은 다른 QSR보다 더 저렴하면서도 더 빠르고 편리한 옵션을 제공합니다. 트렌드 예측이 의사 결정에 어떻게 도움이 될 수 있을까요?

제품 구성 개선 : 제품 라인업이 신흥 트렌드를 얼마나 잘 반영하고 있는지 평가하고 시장의 격차를 확인합니다.

프로모션 최적화 : 소비자들이 제품을 사용하는 방식에 따라 마케팅 전략을 조정하고 관련 용어, 위치, 관심 시장에 맞게 적응합니다.

제품 혁신 정보 제공 : 데이터를 활용하여 제품 제안을 필터링하고 중요한 신제품에 집중합니다. 시장 데이터를 기반으로 제품을 테스트하여 직관이 아닌 데이터에 근거한 결정을 내립니다.