즉석 식품 친환경 포장으로 판매 촉진

즉석식품이 c-store 고객 사이에서 점점 더 원하는 제품이 되면서, 생산자들 사이에서 포장의 중요성에 대한 인식이 커지고 있다.

Future Market Insights 는 즉석 식품 시장 전망(2023~2033년)에서 즉석 식품 시장의 가치가 미화 1억 8,580만 달러이며 2033년까지 약 3억 7,160만 달러로 성장할 것으로 예상한다. 즉석 식품의 인기-식품 섭취는 오늘날 많은 소비자의 편의성과 건강 식품 옵션에 대한 강조가 증가하면서 휴대 가능하고 접근 가능한 식사 선택에 대한 수요 증가에 의해 주도된다.

올해 초, 식물성 식품 포장 생산업체인 Good Natured Products는 즉석 식품 시장에 대한 자체 보고서에서 점점 더 많은 소비자가 즉석 식사 옵션, 특히 건강에 좋은 음식을 선택하고 있음을 발견했다. 그들은 음식 선택에 있어서도 환경에 대해 걱정한다. 바로 먹을 수 있는 식품과 함께 사용되는 포장의 경우 더욱 그렇다. 약 77%는 친환경 식품 포장이 중요하다고 답했으며 쇼핑할 때 주로 제품 포장을 확인한다고 답했다.

Good Natured Products의 회장이자 CEO인 Paul Antoniadis 는 이는 성장하는 즉석식픔 시장에 진출하려는 기업이 사용하는 포장이 환경에 미치는 영향에 주의를 기울여야 함을 의미한다고 말한다.

간단히 말해서, 건강한 식품 선택 제안은 전통적인 플라스틱 포장으로 포장된 경우 구매자가 호의적으로 찾지 못할 수 있다. 따라서 이러한 음식을 만드는 사람들은 이제 자신이 사용하는 포장을 염두에 두어야 한다. 하나는 환경 친화적이고, 판매를 장려하고 신선하게 유지하는 방식으로 음식을 진열하는 것이다.

이 회사는 미국과 캐나다에 1,200명 이상의 고객을 보유하고 있으며 식물 기반 재료가 얼마나 잘 퇴비화될 수 있는지 테스트하기 위해 ASTM D6400 표준에 따라 100가지 이상의 식물 기반 포장을 만든다. Good Natured Products에서는 식품 포장이 상업용 퇴비 시설에서 180일 이내에 분해될 ​​것이라고 밝혔다.

Antoniadis는 식품을 신선하게 유지하는 것과 판매를 촉진하기 위해 식품을 매력적인 방식으로 진열하는 포장의 균형을 찾는 것이 균형을 맞추는 어려운 조합처럼 보일 수 있다고 말한다. 그러나 Antoniadis는 식물성 포장이 이러한 균형을 제공할 뿐만 아니라 몇 가지 다른 이점도 제공할 수 있다고 주장한다.

첫 번째이자 많은 사람들이 이해하는 것이 중요하다고 그가 말한 것은 오늘날 일반적인 전통적인 석유 기반 포장에서 식물 기반 포장으로의 전환이 쉽고 저렴하다는 것이다.

다른 하나는 Good Natured Products와 같은 회사가 단순히 기성품 포장을 만드는 것 이상을 수행한다는 것이다. 즉, 즉석 식품 제조업체는 작업할 수 있는 포장 제품에 대해 몇 가지 선택 사항만 가지고 있음을 의미합니다.

Antoniadis는 “우리는 귀하와 함께 앉아서 귀하의 비즈니스 목표에 대해 물어볼 것입니다.”라고 말합니다. “우리는 당신이 작업하고 있는 선반 공간, 음식을 어떻게 '시각화'하기를 원하는지, 어떤 고객에게 다가가려고 하는지 물어볼 것입니다. 이 모든 것을 알면 선반 공간을 가장 잘 활용하고 식품의 시각적 매력을 최적화하여 판매 촉진에 도움이 되는 포장 솔루션을 최적화할 수 있습니다.”

Antoniadis는 c-매장 선반 공간이 매우 중요하기 때문에 이것이 매우 중요하다고 덧붙였다. 따라서 기업은 식품을 매력적인 방식으로 보여주는 포장을 갖는 동시에 제한된 공간을 최대화하는 것 사이에서 올바른 균형을 유지해야 합니다. 미리 만들어진 포장을 사용하면 음식이 포장 안에 들어있어 음식이 가려지거나 주위에 많은 공간이 낭비되는 경우가 많다.

Antoniadis는 낭비된 공간은 또한 선반 공간이 낭비되는 공간으로 선반 공간이 효율적이지 못하게 사용된다는 것을 의미하므로 더 적은 수의 제품이 표시될 수 있다고 말한다. 그리고 그는 이제 소비자가 포장 선택으로 생산자를 판단한다고 덧붙였다.

“그들은 왜 소매업체나 생산업체가 더 나은 패키지를 찾을 수 없는지 궁금해합니다.”라고 그는 말하며, “그들은 패키지가 낭비라고 생각합니다. 그리고 오늘날 우리는 많은 소비자들이 브랜드, 소매점, 식품 브랜드를 포장으로 판단하는 것을 봅니다. 주문한 물건의 패키지를 몇 번이나 받았고, 그것이 도착한 포장을 보고 회사가 무슨 생각을 하고 있는지 물어본 적이 있습니까? 그렇게 작은 제품을 위해 그렇게 큰 상자를 사용해야 했나요? 그것은 낭비적인 것으로 생각됩니다.”

그리고 즉석 식품 제조사가 식물성 친환경 포장재를 사용한다면 포장재에 대한 소비자 선호도가 높아지는 점을 활용할 수 있다. 그와 동시에 매출이 증가하고 제품에 대한 고객 충성도가 향상된다.