추가 구매 쇼핑(top-up shopping)의 부상

최근 Skip이 Loblaw와의 파트너십을 발표하면서, ‘탑업 쇼핑(top-up shopping)’ 시장의 성장세가 주목받고 있습니다. 이는 주중 바쁜 시간대에 자주 이루어지는 소량 장보기 형태를 의미합니다. 이러한 탑업 쇼핑은 점점 디지털 플랫폼으로 이동하고 있습니다. Skip은 이미 Walmart Canada, Dollarama, PetSmart Canada 등을 포함한 제휴 네트워크에 No Frills와 Real Canadian Superstore 같은 Loblaw 계열 매장을 추가함으로써, 기존 인프라를 활용해 캐나다 소매시장의 핵심 소비층을 공략하고 있습니다. 탑업 쇼핑이나 보충 구매는 대량 주간 장보기를 완전히 대체하는 것은 아닙니다. 대신 빠진 재료 하나, 늦은 밤 갑자기 먹고 싶은 음식, 혹은 미처 다 떨어진 줄 몰랐던 생필품처럼 긴급한 상황을 해결해주는 역할을 합니다.

Loblaw의 온라인 식료품 부문 마케팅 및 성장 담당 시니어 디렉터인 Avery Ironside는 “소비자 행동을 보면 캐나다인들은 주중 보충 장보기를 더 빠르고 편리하게 해결하길 원하고 있다”며 “신선식품 보충부터 갑작스러운 일정 변화 대응까지 다양한 수요가 늘고 있다”고 말했습니다.

탑업 쇼핑 자체가 완전히 새로운 개념은 아닙니다. Ramesh Venkat, Saint Mary's University의 데이비드 소베이 리테일링 센터 디렉터는 “대형 슈퍼마켓이 등장하기 전에는 사람들이 동네 상점에서 소량씩 자주 구매했다”며 “새로운 소비행동이라기보다 기존 패턴이 더 빠르게 진화한 것”이라고 설명했습니다. 여기에 기술 발전이 이러한 행동을 크게 가속화했다. Venkat은 “디지털 플랫폼, 당일 배송, 구독 서비스 등이 탑업 쇼핑을 훨씬 더 일반적이고 간편한 선택으로 만들었다”고 말했습니다.

Skip의 파트너십 부문 수석 부사장 Paul Sudarsan는 “손님이 와 있는데 필요한 물건이 없다는 걸 깨닫거나, 요리 중 재료가 떨어지거나, 주중에 장 보러 갈 시간이 없는 순간들을 해결해주는 것”이라며 “이런 상황은 작지만 스트레스를 유발하고, Skip은 이를 실시간으로 해결해준다”고 설명했습니다. 그는 “우리는 ‘우유가 떨어졌다’는 위기를 즉시 해결해주며, 캐나다인들의 시간을 아껴준다”고 덧붙였습니다.

탑업 쇼핑 증가의 배경으로는 시간 부족, 도시화, 소규모 가구 증가, 그리고 인플레이션이 꼽힙니다. Venkat은 “특히 도시 지역의 바쁜 생활방식 때문에 사람들은 시간을 절약하기 위해 소량 구매를 자주 하게 된다”며 “토론토 같은 대도시는 인구 밀도가 높고 주거 공간이 좁아 저장 공간이 적으며, 편의점이나 배송 서비스 접근성이 좋다”고 말했습니다. Sudarsan 역시 “바쁜 가족들에게는 이제 주간 대량 장보기만으로 충분하지 않다”며 “음식 낭비를 줄이고 시간을 절약하기 위해 적은 양을 더 자주 구매하는 경향이 커지고 있다”고 말했습니다. 또한 가족 규모가 줄고 1인 가구 및 소규모 가구가 늘어나면서 대량 구매의 필요성은 감소하고 있습니다. 동시에 인플레이션 역시 장바구니 크기에 영향을 주고 있습니다.

Venkat은 “물가 상승으로 소비자들이 가격에 더 민감해졌고, 탑업 쇼핑은 필요한 만큼만 구매할 수 있게 해준다”며 “현금 흐름 관리에는 도움이 되지만, 더 작은 포장 단위를 구매하게 되면서 결과적으로 단위당 가격은 더 비싸질 수도 있다”고 설명했습니다.

탑업 쇼핑 증가는 기회이자 도전 과제가 될 수 있습니다. 소량 구매는 평균 주문 금액이 낮지만, 방문 빈도가 증가한다는 장점이 있습니다. 보통 두 가지만 사러 갔다가 추가 구매를 하는 경우도 많기 때문입니다. 이러한 충동 구매는 오프라인 매장에서 더 흔하지만, 온라인과 오프라인 모두에서 잦은 구매는 물류 부담을 키울 수 있습니다.

Venkat은 “오프라인 매장은 재고 보충 빈도가 높아지고 매장이 더 붐빌 수 있으며 운영비가 증가할 수 있다”며 “배송 기반 사업은 주문당 구매량이 적을수록 배송 단가 부담이 커질 수 있다”고 말했습니다.

결국 소매업체들은 자주 발생하는 재고 보충 비용과 고객 접점 증가 및 매출 확대 가능성 사이에서 균형을 찾아야 합니다. 그는 “당일 배송이나 빠른 픽업 같은 편의성을 제공하는 업체가 시장 점유율을 높일 수 있지만, 수익성은 물류 효율 관리에 달려 있다”고 분석했습니다.

Skip은 Rexall, Walmart, Loblaw, Dollarama 등과의 제휴를 통해 소비자들이 익숙하고 신뢰하는 브랜드를 쉽게 이용할 수 있도록 하고 있습니다. Sudarsan은 “마리타임 지역과 프레리 지역의 쇼핑 습관은 다르다”며 “Skip이 사람들이 익숙한 매장 통로를 디지털로 확장한 것처럼 느껴지도록 만들고 있으며, 이를 통해 각 지역의 대표 소매점들을 실시간으로 연결하고 있다”고 말했습니다. 가격과 가치 측면에서 Venkat은 “고소득 소비자들이 배송 서비스를 더 자주 이용하는 경향이 있다”며 “배송비와 팁이 추가되기 때문”이라고 말했습니다. 다만 “배송비가 보조된다면 저소득 가구에도 매력적인 서비스가 될 수 있다”고 덧붙였습니다.