캔디와 스낵 : 소매업체를 위한 성공 공식

Q: 2024년 소매, 캔디 및 스낵 시장을 형성한 주요 트렌드는 무엇이었나요?

2024년을 지배한 핵심 키워드는 바로 ‘가치 균형 잡기’였습니다. 소비자들은 만족과 실용성 사이를 능숙하게 조율하며 소비에 나섰습니다. 외식을 줄이고 집에서 직접 요리하는 경향이 강해지면서, 다양한 카테고리의 제품 판매가 증가했습니다. 동시에 가성비 중심의 소비도 핵심 트렌드로 자리 잡았습니다. 소비자들은 더 자주 쇼핑하며, 할인 상품을 찾고, 상시 저가 정책을 펼치는 소매업체를 선호했습니다. 식단 계획, 음식물 쓰레기 줄이기, 자사 브랜드(Private Label) 제품 선택은 일상적인 전략이 되었습니다. 하지만 2024년의 소비는 단순한 절약에만 그치지 않았습니다. 사람들은 가격뿐 아니라 감정적인 요인 - 기분, 편의성, 영양, 지속 가능성 - 도 함께 고려했습니다. 이는 캔디와 스낵 시장에서 더욱 뚜렷하게 나타났습니다. 절약과 과감한 소비가 공존했으며, 명절이나 기념일, 셀프 케어 시간에는 특히 지출이 증가했습니다. 초콜릿이 아닌 사탕(non-chocolate candy)의 인기가 높아졌고, 식사 대용 또는 보완 역할을 하는 스낵류도 주목을 받았습니다.

Q: 명절과 기념일은 캔디 및 스낵 매출에 얼마나 중요한가요?

명절과 특별한 기념일은 소비자들이 마음껏 즐기는 시기로, 캔디와 스낵 매출에 있어 핵심적인 역할을 합니다. 주간 판매 데이터를 보면, 발렌타인데이, 부활절, 핼러윈, 슈퍼볼과 같은 주요 행사 기간 동안 매출이 급증하는 양상이 꾸준히 나타납니다.심지어 ‘초콜릿 칩의 날’, ‘수박의 날’처럼 덜 알려진 소규모 기념일조차도 소비자 참여를 유도할 수 있는 특별한 마케팅 기회로 작용합니다. 소매업체들은 이러한 시즌성 이벤트에 맞춰 현지 소비자 취향에 맞는 테마 진열과 독창적인 제품 구성을 잘 활용하고 있습니다. 예를 들어, 경기일에 맞춘 칩과 딥 소스 세트 구성이나 수박 맛 캔디를 부각한 진열대는 소비자들의 충동구매를 자극하고, 장바구니 크기를 키우는 데 효과적입니다.

Q: 캔디와 스낵이 소비자의 정서적 웰빙에 어떤 도움을 줄 수 있나요?

셀프케어에 대한 관심이 높아지면서, 소비자들은 이제 신체 건강과 정서적 웰빙을 하나의 연결된 개념으로 인식하고 있습니다. 많은 사람들에게 좋아하는 캔디나 스낵 같은 소소한 간식은 작지만 확실한 행복을 주는 순간입니다. 저렴하면서도 기분을 전환할 수 있는 작은 사치는 셀프케어의 일환으로 자리 잡고 있습니다. 이 지점에서 소매업체들의 역할이 더욱 빛을 발할 수 있습니다. 지역 특산 간식이나 개성 있는 진열을 통해 감성적인 연결을 만들어내면, 고객과의 관계는 더 깊어집니다.

예를 들어, 유타주의 한 매장은 참전용사 기념일을 맞아 비행기 모양의 캔디를 선보였고, 미국 남동부의 한 매장은 지역 명물인 문파이(Moon Pie)를 테마로 한 진열을 꾸몄습니다. 이러한 작은 창의성과 세심한 배려는 고객에게 즐거움을 주는 동시에 지속적인 충성도를 형성하는 열쇠가 됩니다.

Q: 캔디와 스낵에서는 브랜드 제품과 자사 브랜드(Private Label) 중 무엇이 더 중요할까요?

소매 전반에서 자사 브랜드의 성장이 두드러지고 있지만, 캔디와 스낵 분야는 여전히 브랜드 충성도가 강하게 유지되는 영역입니다. 소비자들은 익숙한 브랜드에 대한 신뢰와 향수를 바탕으로 브랜드 제품을 선호하는 경향이 있습니다. 동시에, 고전적인 제품의 변형이든 대담한 신제품이든, 새로운 맛과 경험을 찾는 탐색 욕구도 함께 존재합니다. 소매업체는 이를 활용해 인지도가 높은 브랜드 제품과 지역 특산품, 유행 아이템 등을 균형 있게 구성할 수 있습니다. 시즌 한정 제품이나 새로운 맛은 쇼핑의 즐거움을 더하고, 소비자에게 매장을 찾을 이유와 구매의 동기를 제공합니다.

Q: 중소형 소매업체가 캔디와 스낵 같은 인기 카테고리를 효과적으로 활용하려면 어떻게 해야 하나요?

캔디와 스낵은 추가 매출을 이끄는 강력한 상품군입니다. 특히 시즌 한정 캔디는 매우 높은 수익성을 보여주며, 명절에 이루어진 첫 구매가 연중 반복 구매로 이어질 가능성도 큽니다.엔드캡(매대 끝단), 계산대 주변, 보조 진열대 등 전략적인 위치에 상품을 배치하면 고객의 눈에 잘 띄고 충동 구매를 유도할 수 있습니다. 중소형 소매업체는 핼러윈, 슈퍼볼 같은 테마 프로모션처럼 영향력이 큰 시기를 적극적으로 활용해야 합니다.또한, 서로 잘 어울리는 제품을 함께 진열하거나, 인기 있는 맛이나 신제품을 소개하는 등의 작은 변화만으로도 매출 상승에 큰 효과를 낼 수 있습니다.

Q: 가성비가 중요한 요즘, 소매업체의 상품 구성에서 ‘혁신’은 얼마나 중요할까요?

혁신은 소비자의 관심을 끌고 유지하는 핵심 요소입니다. 업계 최대 규모의 박람회인 Sweets & Snacks Expo가 지속적으로 성장하는 이유도, 소매업체들이 트렌드를 선도하는 것의 중요성을 잘 알고 있기 때문입니다. 캔디와 스낵 구매는 종종 기분에 따라 결정되며, 소비자들은 새로운 맛, 식감, 글로벌 감성을 반영한 제품을 발견하는 것을 즐깁니다. 한정 기간 제품과 시즌 한정 상품은 소매업체에게 매우 효과적인 도구입니다. 예를 들어, 타마린드 맛 캔디나 피클 맛 스낵처럼 이색적인 제품은 소비자에게 '보물찾기' 같은 재미있는 쇼핑 경험을 제공하고, 매장 방문의 이유를 만들어 줍니다.

Q: 소매업체들이 올해에 주목해야 할 트렌드와 기회는 무엇인가요?

2025년의 핵심은 ‘전환’, 즉 매장 방문을 실제 구매로 연결시키는 능력입니다. 소비자들의 쇼핑 빈도가 증가하면서, 고객과의 접점을 활용할 기회도 함께 늘어나고 있습니다. 스낵 시장은 여전히 강세를 보이며 성장 중이고, 캔디는 판매 단위나 물량 면에서 약간의 압박을 받는 상황이지만, 전반적인 수요는 견고하게 유지되고 있습니다.

2025년 소매업체가 집중해야 할 주요 영역은 다음과 같습니다:

• 가성비 중심 프로모션 : 다양한 팩 사이즈 구성과 전략적인 가격 책정으로 가격 민감한 소비자에게 어필하기

• 시즌 및 문화 기반 행사 마케팅 : 지역 커뮤니티에 공감할 수 있는 상품 구성과 진열로 소비자와의 연결 강화

• 자사 브랜드 전략 : 합리적인 가격의 대안을 제공하면서도 강력한 브랜드 제품 라인업을 유지해 균형 있는 제품 구성 확보

Q: 소매업체들이 트렌드와 혁신을 선도하려면 어떻게 해야 하나요?

Sweets & Snacks Expo에 참석하는 것은 캔디와 스낵 카테고리에서 앞서 나가는 데 필수적입니다. 이 행사에서는 최첨단 제품, 머천다이징 솔루션, 글로벌 트렌드를 한눈에 볼 수 있습니다. 혁신적인 포장법부터 최신 맛 트렌드까지 다양한 최신 정보를 접할 수 있는 기회입니다.

2025년 Sweets & Snacks Expo는 5월 13일부터 15일까지 인디애나폴리스(Indiana)에서 개최되며, 5월 12일에는 사전 행사로 ‘가장 혁신적인 신제품 어워드’와 공급업체 쇼케이스가 진행됩니다. 소매업체들은 영감을 얻고, 제조업체와의 네트워킹을 통해 독점 제품을 발견하여 자사 매장의 차별화를 꾀할 수 있는 기회를 가질 수 있습니다. 자세한 사항은 SweetsAndSnacks.com에서 확인하세요.

캔디와 스낵은 중소 소매업체에게 고객을 기쁘게 하고, 매출을 증가시키며, 경쟁이 치열한 시장에서 차별화할 수 있는 독특한 기회를 제공합니다. 지역 특산물부터 글로벌 트렌드까지, 이 카테고리는 무한한 가능성을 품고 있습니다. 혁신을 수용하고, 명절을 활용하며, Sweets & Snacks Expo와 같은 행사에 참석하는 것은 매장을 한 발 앞서 나가게 하는 중요한 방법입니다.