편의점이 수익성을 높일 수 있는 방법

오늘날 빠르게 변화하는 소매 환경에서 편의점은 슈퍼마켓, 온라인 소매업체 및 음식 배달 서비스와의 치열한 경쟁에 직면해 있습니다. 경쟁력을 유지하기 위해서는 소비자 경험을 향상시키고, 운영 효율성을 최적화하며, 제품군을 다양화하는 혁신적인 전략을 채택해야 합니다.

하지만 상승하는 비용과 대형 소매 체인들과의 경쟁으로 수익성을 극대화하는 것은 점점 더 어려워지고 있습니다. 많은 편의점들은 불규칙한 공급망 문제로 인해 제품 부족과 비용 증가에 어려움을 겪고 있습니다. 배송 지연, 제조업에서의 인력 부족, 연료비 상승 등으로 인해 고수요 제품을 효율적으로 재고에 채우기가 더 어려워졌습니다.

또한, 일선 직원의 확보와 유지 역시 큰 도전 과제가 되고 있습니다. 노동 시장이 변화하면서 많은 근로자들이 더 높은 임금과 더 많은 혜택을 요구하고 있습니다. 편의점은 종종 얇은 이익 마진으로 운영되기 때문에, 아마존과 같은 대형 고용주들과 경쟁하는 것이 어렵습니다. 이들 대형 고용주들은 더 높은 시급과 혜택을 제공할 수 있기 때문입니다.

팬데믹 이후 고객 행동은 크게 변화했습니다. 건강한 식품 옵션, 비접촉식 결제 시스템, 디지털 로열티 프로그램에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 트렌드에 적응하지 못한 매장은 이러한 플랫폼에 계속 투자하는 경쟁자들에게 고객을 빼앗길 수 있습니다.

이러한 도전에 대응하기 위해 편의점은 기술을 도입하고, 직원 유지 전략을 개선하며, 외식 사업을 성장시키고, 공급망 관리를 최적화해야 합니다. 자동화에 투자하고, 배달 서비스와 협력하며, 독특한 매장 경험을 제공하는 등의 방법으로 매장은 팬데믹 이후의 세계에서 경쟁력을 유지할 수 있습니다.

다음은 수익성을 높이고 반복 방문을 유도할 수 있는 전략들입니다.

1. 상품 선택 및 가격 책정 최적화

수익을 증대시키는 가장 쉬운 방법 중 하나는 상품 선택을 신중하게 구성하는 것입니다. 매장 운영자는 판매 데이터를 분석하여 고수익 상품을 식별하고 이를 우선적으로 재고에 배치해야 합니다. 또한, 자사 브랜드 제품이나 독점 상품을 제공하면 수익성을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 수요와 계절성에 따라 가격을 조정하는 동적 가격 전략을 적용하는 것도 매출을 극대화하는 데 유효합니다.

2. 매장 내 경험과 편의성 향상

깨끗하고 잘 정돈된 매장은 고객들이 반복적으로 방문하고 싶어하는 환경을 만듭니다. 셀프 체크아웃 키오스크, 비접촉식 결제 시스템, 로열티 보상 프로그램에 투자하면 고객 유지율과 소비를 증가시킬 수 있습니다. 편의점이 외식 사업에 진출한다고 해서 반드시 맥도날드나 치킨필에와 같은 대형 패스트푸드 체인처럼 운영해야 하는 것은 아닙니다. 미리 포장된 식사, 고급 커피 또는 건강한 간식을 제공하는 것만으로도 매장 차별화가 가능하고 새로운 수익원을 창출할 수 있습니다.

3. 기술 및 데이터 분석 활용

현대 기술, 예를 들어 내장된 분석 기능이 있는 판매 시점(Point-of-Sale, POS) 시스템을 사용하면 매장 운영자가 재고 트렌드를 추적하고 재고 수준을 최적화할 수 있습니다. 모바일 앱과 디지털 프로모션은 매장 방문을 유도하고 매출을 증가시킬 수 있습니다. 자동화된 재고 관리 시스템을 통해 인기 있는 제품은 항상 재고가 유지되도록 하면서 덜 인기 있는 제품은 과잉 재고를 줄일 수 있습니다.

4. 상품 및 서비스 제공 다각화

상품 라인을 다각화하면 수익을 크게 증대시킬 수 있습니다. 신선한 식품, 바리스타 스타일 커피, 캔 칵테일과 같은 고수익 제품을 추가하면 수익을 향상시킬 수 있습니다 (법적으로 허용되는 경우). 또한, 편의점은 요금 납부, ATM 서비스 또는 아마존 락커 제공과 같은 서비스를 통해 추가적인 수입을 창출할 수 있습니다.

5. 공급업체와의 관계 강화 및 비용 절감

공급업체와의 협상에서 더 나은 거래를 이끌어내는 것은 마진을 개선하는 중요한 전략입니다. 비용을 절감하려면 대량 구매 할인, 지역 공급업체와의 파트너십 및 직접 소싱을 고려해보아야 합니다. 또한, 더 나은 재고 관리 관행을 통해 불필요한 낭비를 줄이면 비용을 절감할 수 있습니다. 이러한 전략들을 통해 편의점은 경쟁력을 높이고 수익성을 극대화할 수 있습니다. 각 전략은 고객 경험을 개선하고, 운영을 효율적으로 만들며, 새로운 수익 기회를 창출하는 데 중요한 역할을 합니다.

이 전략들을 구현함으로써 편의점은 수익성을 개선하면서 고객들의 쇼핑 경험을 향상시킬 수 있습니다. 스마트한 가격 책정, 개선된 고객 경험, 기술적 통합, 제품 다양화, 비용 효율적인 공급업체 관리의 조합은 매장이 시장 상황이 변하더라도 경쟁력을 유지하고 재정적으로 성공할 수 있도록 도와줍니다.

• 스마트 가격 책정은 수요와 계절성을 반영하여 매출을 극대화하고,

• 개선된 고객 경험은 반복 방문을 유도하며 고객 만족도를 높이고,

• 기술적 통합은 운영 효율성을 향상시켜 고객과의 상호작용을 더 원활하게 만들며,

• 제품 다양화는 다양한 고객층을 타겟팅하고 새로운 수익원을 창출할 수 있습니다.

• 비용 효율적인 공급업체 관리는 마진을 개선하고 불필요한 비용을 절감하는 데 도움을 줍니다.

이러한 요소들이 결합되어, 편의점은 더욱 경쟁력 있는 비즈니스로 자리매김할 수 있습니다.