C스토어에서 상품을 배송할 수 있나요?

2020년 중반부터 팬데믹이 깊어지는 2021년 말까지 초인종이 울릴 때마다 설렘이 컸다. 문을 열 때마다 새로운 간식, 소모품, 필수품이 문앞에 있었다. 세상 모든 것이 내 집에 오고 있었다.

팬데믹 기간 동안 기업들은 사업을 계속하기 위해 스스로를 재창조하고 있었다. 바와 레스토랑은 집에 칵테일을 배달하기 시작했다. 아이스크림 가게와 쿠키 주방에서는 달콤한 간식을 집 문앞까지 배달해 주었다. 그리고 Amazon의 운전자는 우리의 가장 친한 친구가 되었다. 택배가 소매업의 미래가 될 것처럼 보였고 아마도 오프라인 매장을 대체할 수 있을 것처럼 보였던 시절이었다.

팬데믹 이후 많은 사람들이 편의점 택배 서비스의 중요성에 대해 이야기하고 있었다. 소비자의 온라인 주문을 둘러싼 기술의 급속한 채택으로 인해 택배가 실행 가능한 소비자 트렌드로 계속될 것처럼 보였다. 주문은 편리했고 고객들은 주문하고 배송비를 지불하고 상품이 도착할 때까지 기다릴 시간과 돈이 있는 것 같았다. 게다가 스마트폰 사용에도 세대교체가 나타났다. 밀레니얼 세대와 기술에 정통한 iPhone 세대는 실제로 사람과 대화하지 않고도 제품을 주문하는 데 훨씬 더 편안해 보였다. 이러한 디지털 주민들은 쇼핑에서 아웃소싱 서비스, 차량 공유 및 숙소 공유에 이르기까지 모든 것에 대한 온라인 액세스를 휴대전화의 버튼 한두 개를 터치하여 주도했다.

그러나 저는 여전히 택배가 실행 가능한 비즈니스 모델이자 소매업체의 옴니채널 마케팅 전략의 중요한 부분이 될 수 있다고 믿고 있지만, 이것이 모든 사람에게 적합한 것은 아니라는 것을 알고 있다. 다양한 앱을 활용해 매장 내 택배 프로그램을 실험해 본 결과 소규모 매장에서는 경제적으로 타당하지 않다는 사실을 발견했다. 가장 큰 문제는 Uber Eats, Grubhub, DoorDash와 같은 회사가 배달에 대해 부과하는 수수료 문제다. 이러한 수수료는 상품 거래 가격의 15%~30%에 기타 고정 배송비를 더한 금액이다.

이러한 수수료는 편의점 소매업체의 총 이익 마진에서 큰 부분을 차지할 수 있다. 일반적으로 c-스토어는 매장에서 판매하는 품목에 대해 25%~35%의 총 이익 마진만 얻는다. 많은 편의점 운영자에게 있어 매장의 수익성은 휘발유 판매에서 비롯된다.(이것은 업계의 또 다른 관심사이자 완전히 다른 논의입니다)

이는 우리가 이러한 배송 서비스를 사용하여 품목을 판매할 때마다 매장에서 주문을 이행하는 데 드는 인건비를 포함한 운영 비용을 고려하면 판매로 인한 손실을 입는다는 것을 의미한다. 설상가상으로 택배 판매는 고객 경험이 전적으로 타사 배송 서비스의 우선순위 방식에 따라 달라졌다. 배송이 지연된 경우 타사 드라이버의 우선순위로 변동되기 때문이다. 그것은 우리가 통제할 수 있는 것이 아니었다.

이것은 고객 충성도를 얻지 못한다. 첫째, 거래가 완전히 디지털적이고 비개인적이어서 고객과 개인적인 관계를 구축할 기회가 없었고, 둘째, 디지털 앱이 너무 많아서 거래가 매우 쉬웠기 때문이다. 우리는 군중 속에서 길을 잃고 고객은 다른 채널을 선택하게 된다. 또한 가격이 몇 센트 더 저렴하거나 회사가 배송비를 보조한다는 사실로 인해 고객의 구매 결정이 좌우되기 때문에 경쟁력 있는 가격이 실제 문제가 되었다. 일부 결정은 택배 예상 배송 시간을 기반으로 했기에 다시 한번 편의점 소매업체가 통제할 수 없었다.

택배를 위한 올바른 조건

택배는 소규모 운영업체에게는 여전히 경쟁력이 있을 수 있지만 택배 운영 프로그램은 매우 긴밀하게 집중되어야 한다. 소규모 사업자가 택배를 제공함으로써 경쟁하고 성공할 수 있는 조건은 다음과 같다.

먼저, 전달되는 내용에 집중해야 합니다. 매장에서 마진이 낮은 품목은 제3자 배송비로 택배를 제공하거나 직원이 주문을 선택하고 매장 내 누군가가 배송하도록 하는 비용을 추가하면 결코 수익성이 없다. 따라서 식품 서비스는 실제로 가정 배달 프로그램을 유지하는데 필요한 마진을 제공할 수 있는 유일한 c-스토어 카테고리다. 매력적인 음식 프로그램을 제공하는 경우 택배가 실행 가능한 옵션이다. 물론 식품 서비스를 제공하는 데에는 식품 안전, 포장, 온도 유지 등 자체적인 어려움이 있지만 이러한 문제는 극복할 수 있다. 총 이익을 늘리기 위해 음식 서비스 프로그램과 결합할 수 있는 몇 가지 품목이 매장에 있을 수도 있다. 예를 들어 음식 제안에 칩이나 음료를 묶어서 총 구매 가격을 높일 수 있다. 가장 중요한 것은 고객이 배고플 때 당신을 떠올릴 만큼 음식이 맛있어야 한다는 것이다. 경쟁 상대는 패스트푸드 레스토랑을 포함한 레스토랑이기 때문에 음식은 최고급 재료를 사용하여 레스토랑 수준이어야 한다.

두 번째로 고려해야 할 사항은 배송 방법이다. 이에 접근할 수 있는 몇 가지 방법이 있다. 가장 쉽고 비용이 많이 드는 방법은 Uber Eats 및 DoorDash와 같은 제3자 운영업체를 이용하는 것이다. 이는 잘 알려진 이름이고 전문적인 서비스를 제공하지만 비용이 많이 들고 고객 정보에 접근할 수 없다. 장점은 귀하의 매장을 새로운 고객 기반에 소개할 수 있다는 것다. 대안은 음식을 배달하는 직원과 함께 직접 배달하는 것이다. 앞서 언급한 식품 서비스 문제는 여전히 적용되지만 타사 배달 프로그램을 사용할 때보다 배달 비용과 고객 만족도를 훨씬 더 효과적으로 제어할 수 있으며 향후 마케팅 기회를 위해 고객 정보를 수집할 수 있다. 셀프 배송 경로를 계획 중이라면 배송에 필요한 인력 비용을 반드시 계산하고, 운송 수단(회사 차량 또는 직원 차량)을 제공할 방법을 결정한 후 일반 사항을 고려하세요.

세 번째로 고려해야 할 사항은 배송 지역이다. 배달 가능한 지역인지 확인해야 한다. 이상적으로는 인구가 밀집된 지역에 있어야 배송 시간이 짧고, 좁은 지역에 많은 고객이 있을 수 있다.

마지막으로, 가정 배송 프로그램이 있다는 사실을 알리고 택배 관련 프로모션을 제공하려면 좋은 지역 마케팅 계획을 세워야 한다. 이를 실행하려면 더 많은 시간과 비용이 필요하다. 고객은 귀하가 제공하는 서비스에 대해 알아야 한다. 그들은 귀하를 찾는 방법과 귀하에게 주문하는 방법을 알아야 한다. 왜냐하면 그들이 전화로 통화할 때 다양한 배달 서비스를 이용할 수 있고 선택할 수 있는 많은 경쟁업체가 있기 때문이다. 충성도 프로그램이 마련되어 있다면 소문을 알리는 것이 훨씬 쉬울 것이다.

귀하가 하고 있는 일에 대해 매장 내에서 광고하고 고객에게 서비스를 이용할 수 있음을 알리는 저렴한 방법을 생각해 보기 바란다. 지역 우편물을 사용하고 전단지를 게시하고 지역 신문에 귀하의 서비스를 홍보하여 ​​소문을 퍼뜨리는 방법도 좋다. 택배는 실행 가능한 옵션이 될 수 있지만 모든 사람에게 적합한 것은 아니다. 성공적이고 수익성이 높으려면 소규모 사업자가 최고의 제품과 서비스를 제공하는 데 집중해야 한다. 당신의 가게는 배달을 할 수 있는가?