FDA, 식품 포장 라벨링 변경안 제안

미국 식품의약국(FDA)은 대부분의 포장된 식품에 대해 앞면에 영양 성분 라벨을 의무적으로 표시하는 새로운 제안을 통해 소비자에게 영양 정보를 제공하려고 합니다.

FDA는 이번 제안이 국가의 만성 질환 위기 대응을 위한 정부 차원의 노력의 일환으로, 기관의 영양 우선사항에서 중요한 역할을 한다고 밝혔습니다. 제안이 최종 확정되면, 소비자들은 식품에 포함된 포화 지방, 나트륨, 첨가당의 함량에 대한 정보를 쉽게 확인할 수 있게 되며, 이들 영양소는 과도하게 섭취할 경우 만성 질환과 밀접하게 연관됩니다.

제안된 앞면 영양 성분 라벨, 일명 '영양 정보 박스'는 포화 지방, 나트륨, 첨가당의 함량을 간단한 형식으로 표시하며, 식품이 이들 영양소에서 "낮음", "중간", "높음" 수준 중 어느 범주에 속하는지를 보여줍니다. 이는 소비자에게 식품 내 영양소에 대한 더 상세한 정보를 제공하는 FDA의 상징적인 영양 성분 라벨을 보완하는 역할을 합니다.

심장병, 암, 당뇨병을 포함한 만성 질환은 미국에서 장애와 사망의 주요 원인입니다. 미국인 60%가 적어도 하나의 만성 질환을 가지고 있으며, 이러한 질환은 국가의 연간 4.5조 달러에 달하는 건강 관리 비용의 주요 원인입니다. 많은 연구 결과에 따르면, 이 문제의 주요 원인 중 하나는 과도한 포화 지방, 나트륨, 첨가당의 섭취입니다. 현재 식품 공급에는 이러한 영양소가 고농도로 포함된 초가공 식품이 많이 존재합니다. FDA는 영양 정보 박스가 소비자들이 식품이 건강한 식단의 일부로 어떻게 활용될 수 있는지 빠르고 쉽게 확인할 수 있도록 돕는 접근 가능한 정보를 제공하는 데 중점을 두고 있다고 언급했습니다.

"포화 지방, 나트륨, 첨가당에 관한 과학은 명확합니다. 거의 모든 사람이 만성 질환을 앓고 있는 사람을 알고 있거나 그와 관련이 있습니다. 이 질환은 우리가 먹는 음식과 부분적으로 관련이 있습니다. 이제 소비자들이 더 쉽게 정보를 확인하고 선택할 수 있도록 하는 것이 중요합니다."라고 FDA 차장 로버트 M. 캘리프 박사는 말했습니다. "대부분의 포장 식품에 앞면 영양 성분 라벨을 추가하는 것이 이를 가능하게 할 것입니다. 우리는 공공 건강 증진을 위한 노력의 일환으로 영양 정보를 쉽게 접근할 수 있도록 하는 데 필요한 모든 방법을 동원할 것입니다."

FOP(front-of-package)의 과학적 근거

제안된 영양 정보 박스는 FDA가 수행한 다양한 연구를 바탕으로 구성되었습니다. 여기에는 과학 문헌 리뷰, 소비자 포커스 그룹, 그리고 동료 평가를 받은 실험 연구가 포함됩니다. 2023년, FDA는 약 10,000명의 미국 성인을 대상으로 세 가지 다른 유형의 FOP 라벨에 대한 소비자 반응을 추가로 조사하는 실험 연구를 진행했습니다. 이 실험 연구의 목적은 포화 지방, 나트륨, 첨가당의 수준에 따라 제품의 건강도를 빠르고 정확하게 평가할 수 있는 FOP 라벨 체계를 식별하는 것이었습니다. 실험 연구 결과, 흑백의 영양 정보 체계와 일일 권장량 비율(Percent Daily Value)을 표시한 방식이 소비자가 더 건강한 식품을 쉽게 선택하는 데 가장 효과적이었습니다.

"음식은 건강을 위한 수단이어야지 만성 질환을 유발하는 원인이 되어서는 안 됩니다."라고 FDA 인간 식품 담당 부국장 짐 존스는 말했습니다. "소비자에게 정보를 제공하는 목표 외에도, 우리는 식품 제조업체들이 앞면 영양 성분 라벨링에 대응하여 더 건강한 제품으로 재구성하는 변화를 보게 될 수도 있습니다. 함께, FDA의 노력과 연방 파트너들의 노력은 우리나라의 만성 질환 위기를 해결하는 데 중요한 역할을 하기를 바랍니다."

제안된 영양 정보 박스는 2030년까지 식이 관련 질병을 줄이기 위한 백악관의 국가 전략의 일환입니다. 이 영양 정보 박스, 최근 업데이트된 "건강한" 표기, FDA의 "건강한" 심볼 개발 작업, 그리고 제2단계 자발적 나트륨 감소 목표 초안은 미국 내 영양 개선과 만성 질환 감소를 위한 정부 차원의 접근법의 핵심 요소들입니다. 이러한 노력은 소비자들이 미국인의 식단 지침에 맞는 식품을 쉽게 식별하도록 돕고, 초가공 식품에서 자주 발견되는 특정 영양소의 섭취를 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

최종안이 확정되면, 이 제안된 규칙은 대부분의 포장 식품에 대해 영양 정보 박스를 추가할 것을 요구하며, 규칙 발효일로부터 3년 후에는 연간 1천만 달러 이상의 식품 매출을 올리는 사업체에 적용되고, 4년 후에는 1천만 달러 미만의 사업체에 적용될 것입니다.